Banyak jenis garpu yang beredar di pasaran. Apalagi di negara-negara barat, karena mereka memiliki berbagai macam makanan unik yang memerlukan garpu khusus untuk memakannya.
Untuk mengetahui berbagai jenis garpu di seluruh dunia, Anda bisa melihat jenis-jenis garpu di bawah ini. Berikut adalah 10 jenis garpu beserta fungsinya.
1. Table Fork
Garpu meja merupakan jenis garpu yang umum digunakan di rumah-rumah karena dapat digunakan untuk semua jenis makanan bahkan mungkin Anda juga menggunakan garpu ini setiap harinya. Ukuran dari garpu ini kira-kira adalah 18 cm.
Anda bisa menggunakan untuk memakan mie, pasta, tempe, tahu, dan makanan lainnya. Dengan empat tine dan berbahan stainless steel tentu garpu ini merupakan garpu yang awet serta fungsinya yang mampu digunakan untuk berbagai jenis makanan.
2. Cocktail Fork
Garpu koktail merupakan garpu ukuran yang kecil disertai dua gigi tajam. Cocktail fork digunakan digunakan untuk menusuk makanan hiasan, seperti buah cherry, zaitun, dan semacamnya. Serta dapat juga digunakan untuk makan makanan laut.
Gigi garpu yang tajam ini dapat digunakan untuk menusuk makanan laut seperti udang atau kerang.
3. Dessert Fork
Garpu dessert merupakan garpu yang digunakan untuk memakan makanan penutup seperti puding, agar-agar, jelly, dan lainnya. Dessert fork memiliki ukuran yang lebih kecil dibanding salad fork. Dessert fork juga biasa disebut dengan garpu kue atau garpu pao.
Garpu ini umumnya memiliki tiga atau empat tine, dan tine kiri akan lebih besar dari yang lain, dengan tepi yang rata. Ini memungkinkan pengguna untuk memegang piring di tangan kiri dan memotong kue dengan tepi kiri.
4. Fruit Fork
Sesuai namanya garpu buah merupakan garpu yang berfungsi untuk menusuk buah. Umumnya garpu ini digunakan di negara-negara barat khususnya negara Eropa. Fruit fork dapat Anda temui di beberapa restoran yang menyajikan buah sebagai salah satu menunya.
Fruit fork ini berbentuk kecil dengan dua atau tiga gagang tine untuk menusuk buah-buahan kecil atau berbagai potongan buah seperti cherry, anggur, potongan semangka atau melon, dan lainnya.
Bahan yang digunakan pada fruit fork juga beragam ada yang berbahan stainless steal maupun kayu, namun keduanya memiliki fungsi yang sama.
5. Ice Cream Fork
Garpu es krim biasa digunakan oleh orang luar, memiliki bentuk yang setengahnya sendok dan setengahnya lagi garpu. Biasanya berukuran kecil karena digunakan untuk mengambil es krim.
6. Fish Fork
Garpu ikan adalah garpu yang berfungsi untuk menusuk ikan saat makan. Dalam pengaturan meja formal, garpu ikan biasanya lebih kecil dari garpu daging, dan juga dipasangkan dengan pisau, untuk membantu Anda memotong ikan di piring.
Seperti garpu lainnya, garpu ikan dibuat dengan tiga hingga empat tine, tergantung pada gaya set sendok garpu yang dilekatkan pada gagang yang panjang. Tidak seperti garpu salad, tine pada garpu ikan berukuran sama karena digunakan dengan pisau.
Oleh karena itu pengunjung tidak memerlukan tusuk luar yang diperkuat untuk membantu mereka memotong ikan. Beberapa orang menggunakan garpu salad sebagai garpu ikan ketika tidak ada salad yang disajikan.
7. Salad Fork
Salad fork merupakan garpu yang dimaksudkan untuk menusuk selada dan sayuran lain yang dimasukkan ke dalam hidangan salad. Biasanya garpu salad lebih pendek dari garpu makan rata-rata, berukuran sekitar 6 inci.
Salad fork biasa bisa Anda temukan di beberapa restaurant maupun di rumah-rumah.
Umumnya semua salad fork memiliki ukuran yang sedikit lebih pendek dari dinner fork biasa. Namun, yang membedakan adalah bagian tine luar kiri dan kanan, yang lebih tebal dari tine tengah.
8. Snail Fork
Snail fork merupakan garpu yang ditujukan untuk digunakan mengambil daging siput dari cangkangnya. Beberapa produsen garpu memberinya dengan istilah “garpu escargot” bukan garpu siput.
Snail fork memiliki dua tine panjang dan runcing yang digunakan untuk menusuk dan mengambil daging siput dari cangkangnya. Snail fork umumnya berukuran sekitar 4-1/2 inci panjangnya yang berbahan stainless steel.
9. Serving Fork
Serving fork merupakan garpu yang satu set dengan garpu saji dan sendok saji. Digunakan sebagai penjepit untuk menyajikan makanan yang membutuhkan dua alat, seperti salad atau pasta.
Secara individual, garpu saji digunakan untuk menusuk makanan dari piring, dan sendok saji untuk mengangkat makanan dari mangkuk. Umumnya serving forks memiliki tiga tines dan bentuk yang khusus.
10. Pastry Fork
Pastry fork merupakan garpu yang dibuat untuk memakan kue kering dan makanan penutup lainnya dari piring. Garpu ini memiliki tiga atau empat tine. Pada pastry fork tiga tine memiliki tine yang lebih besar, rata dan miring di samping sedangkan pastry garpu empat tine memiliki tine pertama dan kedua terhubung bersama dan miring.
Garpu kue berukuran mulai dari 4 inch (100mm) hingga 7,5 inci (190 mm). Garpu ini dirancang agar dapat digunakan dengan kanan, sedangkan tangan kiri memegang piring. Oleh karena itu, sisi kirinya melebar untuk digunakan seperti pisau untuk memotong makanan saat ditekan di atas piring. Garpu kue tangan kiri memiliki sisi kanan yang cukup lebar.
Itulah 10 jenis garpu yang wajib Anda tahu terlebih lagi jika Anda ingin menjadi seorang yang bekerja di suatu restoran atau ingin menjadi seorang chef profesional.