Anda pasti setuju kalau dapur adalah salah satu ruangan yang paling penting di dalam rumah, apalagi bagi para wanita yang berperan sebagai ibu rumah tangga. Bicara soal dapur pastinya membuat kita perlu membicarakan juga soal segala alat masak yang ada di dalamnya.
Bagaimana tidak, aktivitas masak-memasak sudah pasti harus didukung dengan peralatan dapur yang super lengkap. Apalagi di zaman serba modern seperti saat ini, ada banyak alat masak yang bisa memudahkan proses pengolahan makanan.
Berikut ini jenis alat masak beserta fungsinya yang perlu Anda miliki di dalam rumah supaya kegiatan memasak jadi lebih mudah.
| Jenis Alat Masak | Fungsi |
| Baskom | Biasanya, baskom digunakan sebagai wadah adonan ataupun makanan yang sudah matang. Sebab, baskom memiliki bibir atau tepian yang lebar sehingga memudahkan para pengguna untuk mengambil bahan makanan di dalamnya. |
| Blender | Alat masak elektronik satu ini berfungsi untuk mencampur ataupun mengemulsi bahan makanan. Biasanya, blender digunakan untuk melumatkan bahan padat menjadi cair. |
| Cobek | Alat masak satu ini terbuat dari batu ataupun tanah liat untuk membantu menghaluskan bumbu. Selain untuk mengulek bumbu ataupun sambal, cobek juga kerap dijadikan alat penyaji hidangan. |
| Food processor | Seperti halnya blender, food processor digunakan untuk menghaluskan bahan makanan. Akan tetapi, motor mesin dari alat masak satu ini cenderung lebih kuat hingga mampu menghancurkan daging sebelum diolah. |
| Gelas ukur dan sendok takar | Kedua alat ini sering digunakan untuk mencapai standardisasi masakan supaya cita rasanya tetap sama meski dibuat di waktu ataupun oleh orang yang berbeda. |
| Gunting dapur | Sebagaimana fungsi pada umumnya, gunting dapur juga bisa digunakan untuk memotong bahan makanan sebelum diolah. Gunting sering dipakai sebagai alat masak karena dianggap lebih praktis ketimbang pisau. |
| Kompor | Fungsi utama kompor adalah mematangkan setiap jenis masakan sehingga dianggap sebagai komponen dapur yang tak bisa digantikan. |
| Loyang | Alat masak ini lebih sering digunakan untuk memanggang roti ataupun pastry. |
| Mixer | Salah satu alat masak modern ini memiliki beberapa fungsi. Salah satunya mencampur adonan ataupun bahan makanan yang hendak diolah. |
| Oven | Fungsi oven antara lain untuk memanggang hingga menghangatkan makanan siap saji. |
| Panci | Panci sangat dibutuhkan untuk melakukan segala kegiatan yang berkaitan dengan memasak, seperti menumis, merebus, sampai membuat kaldu atau saus pelengkap hidangan. |
| Parutan keju | Sesuai dengan namanya, alat masak ini digunakan untuk memarut bahan makanan menjadi potongan yang lebih halus, seperti keju ataupun cokelat batang. |
| Parutan kelapa | Seperti halnya parutan keju, alat masak yang hanya digunakan untuk memarut kelapa ini juga tak kalah penting. Fungsinya untuk memotong kelapa menjadi butiran yang lebih halus untuk mendapatkan santan. |
| Peeler | Alat pengupas atau peeler berfungsi untuk melepaskan kulit luar buah dan sayuran. Dengan alat satu ini, pekerjaan memasak bisa jadi lebih cepat dan efisien. |
| Pisau | Bisa dikatakan, pisau adalah alat masak paling berharga di dapur. Sebab, seperangkat pisau bermutu tinggi bisa menentukan kualitas masakan karena memiliki bentuk dan potongan yang sesuai. Setiap pisau dibuat dengan fungsi masing-masing. Ada pisau roti, pisau daging, hingga pisau buah yang bisa membuat pekerjaan dapur jadi lebih efisien. |
| Rice cooker | Alat masak modern ini merupakan alat paling praktis karena berfungsi untuk menanak nasi tanpa bantuan kompor. |
| Saringan santan | Selain parutan, Anda pasti membutuhkan saringan santan untuk memisahkan butiran kelapa dengan cairan yang dihasilkan. |
| Serbet | Kain lap atau serbet berfungsi untuk melindungi tangan supaya tidak terluka karena panasnya wajan ataupun panci. |
| Serok masak | Fungsi dari serok masak adalah mengangkat sekaligus meniriskan makanan dari panci ataupun wajan. Serok semacam ini juga mampu membantu mengurangi minyak yang terdapat pada makanan hingga mempercepat proses pengangkatan makanan supaya tidak gosong. |
| Slow cooker | Alat masak yang juga dikenal dengan sebutan panci presto ini berfungsi sebagai alat untuk mengolah makanan dengan waktu yang lebih lambat. Tujuannya supaya bumbu masakan jadi lebih kering dan bahan makanan yang diolah jadi lebih empuk. |
| Spatula, centong sayur, jepitan | Sebagian orang menganggap alat-alat masak ini tidak terlalu penting. Akan tetapi, jika Anda menggunakannya maka bisa menghemat waktu ketika memasak. Sebab, fungsinya untuk mengangkat, membalik, mengaduk, ataupun mencicipi masakan yang dibuat. |
| Talenan | Alat masak satu ini wajib ada di setiap dapur karena berfungsi sebagai alas untuk memotong bahan masakan, baik mentah ataupun matang sebelum disajikan. Namun sebaiknya, pisahkan antara talenan bahan masakan mentah dan matang supaya lebih terjaga kebersihannya. |
| Timbangan dapur | Sebagaimana fungsi pada umumnya, timbangan dapur sering digunakan untuk mengukur takaran bahan masakan ataupun resep supaya tetap sesuai dan tidak mengubah cita rasa makanan. |
| Wajan | Fungsi wajan adalah untuk mengolah bahan masakan. Mulai dari menggoreng, menumis, hingga menyangrai makanan sebelum disajikan. |
| Whisk | Alat pengocok satu ini terbuat dari kawat yang berfungsi untuk mencampur bahan cair dan padat atau bahan dengan konsistensi lainnya. Saat digunakan untuk mengaduk adonan, whisk akan bergerak memantul pada wadah sehingga memungkinkan adonan lebih mengembang. |
Nah, demikian tadi daftar alat masak beserta fungsinya yang perlu Anda ketahui dan lengkapi di rumah. Pastikan setiap alat tersebut benar-benar tersedia supaya kegiatan masak Anda jadi lebih menyenangkan.