Mengonsumsi makanan rendah kalori, tinggi serat, dan bergizi mulai dilakukan oleh banyak orang.
Tidak heran saat ini orang-orang mulai tertarik menggunakan alat masak yang menawarkan proses memasak hanya dengan menggunakan sedikit minyak atau bahkan tidak sama sekali, namun dengan hasil yang sama seperti memasak menggunakan banyak minyak.
Air fryer menjadi salah satu peralatan memasak yang mulai banyak dipilih karena kemampuan yang dimilikinya. Memilih air fryer untuk memasak akan memberikan pengalaman baru dengan hasil masakan jauh lebih sehat karena tidak menggunakan minyak untuk mematangkan makanan.
Untuk yang gemar mengkonsumsi gorengan, air fryer menjadi alat memasak yang tepat karena dapat menggoreng makanan tanpa minyak sehingga hasil masakan menjadi lebih sehat serta bebas lemak.
Tidak hanya itu saja, kelebihan air fryer lainnya adalah lebih praktis, mudah, serta tidak membutuhkan waktu yang lama.
Bagi yang baru pertama kali menggunakan air fryer untuk memasak, tidak perlu khawatir. Mari ikuti beberapa cara menggunakan air fryer yang dan benar berikut ini:
1. Pastikan Air Fryer Berada di Tempat yang Aman
Sebelum menggunakan air fryer pastikan jika alat masak ini diletakkan pada tempat yang kering, dekat dengan stop kontak, serta jauh dari jangkauan anak-anak.
Hal yang juga harus diperhatikan, jangan dekatkan air fryer dengan dinding sebab saat bekerja, air fryer akan mengeluarkan asap ataupun uap.
Untuk menjaga agar sirkulasi udara tetap terjaga, ada baiknya untuk meletakkan air fryer dekat jendela atau di bawah kap kompor. Kap kompor sendiri berfungsi untuk menarik asap yang nantinya dikeluarkan oleh air fryer selama proses memasak berlangsung.
2. Perhatikan Jenis Makanan yang Akan Dimasak
Memasak dengan air fryer sangat mudah dan praktis. Namun ada hal yang harus diperhatikan sebelum menggunakan air fryer, bahwa tidak semua makanan dapat dimasak menggunakan alat masak elektronik ini.
Sebaiknya hindari bahan makanan yang memiliki kandungan air tinggi serta berbentuk cair untuk dimasak menggunakan air fryer.
Pada dasarnya air fryer memang tidak diperuntukkan untuk memasak masakan basah atau berkuah karena dapat membuat air fryer cepat mengalami kerusakan.
Adapun jenis makanan yang diperbolehkan untuk dimasakan menggunakan air fryer yakni kentang, ayam, makanan beku, daging, sayur bertekstur keras, sosis, dan roti.
3. Panaskan Air Fryer Terlebih Dahulu Sebelum Digunakan
Sama halnya dengan cara menggunakan oven, sebelum memasak dengan air fryer ada baiknya alat masak ini dipanaskan terlebih dahulu.
Tidak perlu membutuhkan waktu yang lama, cukup 2 hingga 3 menit. Cara ini bertujuan agar lebih menghemat waktu yang digunakan saat sedang memasak dengan air fryer nantinya.
4. Jangan Menuangkan Minyak ke Dalam Air Fryer
Pada dasarnya memasak menggunakan air fryer tidak membutuhkan minyak seperti memasak pada umumnya. Tidak heran jika memasak dengan air fryer lebih hemat dalam penggunaan minyak goreng.
Meskipun begitu, ketika sedang memasak dengan air fryer tetap dapat menggunakan minyak, namun dengan jumlah yang sangat sedikit.
Minyak cukup dioleskan ke atas bahan masakan yang akan dimasak secara merata. Jika dirasa terlalu banyak, serap minyak dengan tisu dapur. Usahakan jangan sampai minyak menempel atau menetes di air fryer.
Hindari juga penggunaan minyak semprot ke dalam air fryer karena dapat merusak lapisan anti lengket yang dimiliki air fryer. Untuk masakan yang telah mengandung lemak seperti ham dan daging, ada baiknya untuk tidak menambahkan minyak ke dalam bahan masakan.
5. Jangan Memasukkan Banyak Makanan
Air fryer yang dijual di pasaran tersedia dalam beragam bentuk dan ukuran. Meskipun begitu, ukuran air fryer yang besar bukan berarti dapat menampung makanan dalam jumlah besar.
Agar mendapatkan hasil makanan yang matang sempurna, ada baiknya untuk tidak memasukkan banyak bahan makanan selama proses memasak berlangsung.
Makanan yang dimasak menggunakan air fryer sebaiknya disusun sedemikian rupa dan jangan menumpuk. Jika tidak maka proses memasak menjadi lebih lama serta besar kemungkinan makanan belum matang dengan sempurna.
Oleh karena itu, cobalah untuk memasukkan bahan makanan dalam jumlah sedikit. Dengan begitu hasil makanan akan cepat matang dan lebih renyah hanya dalam waktu beberapa menit saja.
6. Atur Suhu Memasak
Memasak dengan air fryer tidak membutuhkan suhu yang tinggi seperti halnya memanggang dengan oven. Bahkan suhu yang digunakan lebih rendah 25 derajat celcius dari suhu yang biasa digunakan pada oven.
Misalnya, memanggang daging sapi atau ayam dengan oven dibutuhkan suhu sekitar 200 derajat agar masakan matang dengan sempurna serta bakteri yang terkandung di dalam daging mati.
Namun memasak menggunakan air fryer hanya dibutuhkan suhu memasak yang rendah yakni berkisar 70 sampai dengan 150 derajat, tergantung tingkat ketebalan daging yang dimasak.
Tidak hanya itu saja, waktu memasak dengan air fryer lebih cepat 25% jika dibandingkan dengan oven.
7. Kocok Keranjang Air Fryer
Memasak dengan air fryer memang sangat mudah. Namun bukan berarti masakan tersebut tidak melewati proses pembalikan. Sama halnya dengan memasak menggunakan alat masak penggorengan, masakan juga harus dibalik agar matang secara merata.
Hanya saja proses pembalikan masakan menggunakan air fryer, tergantung dari jenis masakan yang dimasak.
Untuk kentang, sosis, atau sayuran cukup dengan sesekali menggoyangkan keranjang air fryer agar memperoleh hasil masakan yang matang merata. Sedangkan untuk daging, perlu alat khusus seperti penjepit untuk membalikkan daging agar matang dengan sempurna.
Namun perlu diperhatikan, sebelum menggoyangkan atau mengeluarkan keranjang air fryer, pastikan untuk mematikan air fryer terlebih dahulu untuk mencegah udara panas terkena bagian kulit. Dan nyalakan kembali air fryer setelah proses pembalikan makanan selesai dilakukan.
Hal yang tidak kalah penting untuk dilakukan setelah menggunakan air fryer adalah proses pembersihan air fryer.
Membersihkan air fryer tidak boleh menggunakan peralatan logam, sikat kawat, ataupun spons abrasif. Sebab dapat merusak lapisan anti lengket yang terdapat pada permukaan air fryer.
Selain itu, air fryer tidak dapat langsung dibersihkan apabila masih dalam kondisi panas. Sebaiknya tunggu sekitar 30 menit atau hingga air fryer dingin.
Demikian beberapa cara menggunakan air fryer yang bisa ditiru oleh para pemilik air fryer. Semoga informasi di atas dapat bermanfaat.