Pisau merupakan alat masak yang berguna untuk memotong dan mengupas bahan makanan. Dengan adanya pisau, semua bahan makanan dapat terpotong dengan baik.
Jenis pisau dapur ada banyak, bahkan ada juga jenis pisau Jepang. Setiap jenisnya memiliki bentuk yang berbeda-beda antara satu dengan lainnya. Perbedaan bentuk dan ukuran pisau berpengaruh terhadap fungsi dan juga tingkat ketajaman pisau tersebut.
Pisau yang tajam akan mudah untuk memotong bahan makanan mulai dari sayuran hingga daging. Pisau yang tumpul atau tidak tajam, tentu akan membuat Anda kesulitan dalam memotong bahan makanan seperti daging.
Umumnya ketika pisau sudah mulai tumpul maka orang akan mengasahnya agar tajam kembali. Anda akan menemukan berbagai macam batu asah yang biasa digunakan untuk membuat pisau tajam kembali. Batu asah tersebut banyak dijual di pasaran.
Namun, bagi Anda yang kesusahan mencari batu asah, maka bisa menggunakan barang atau benda yang mempunyai fungsi sama dengan batu asah. Benda-benda tersebut banyak di jual di pasaran dengan harga yang cukup terjangkau.
Berikut cara-cara yang bisa Anda lakukan untuk mengasah pisau:
1. Menggesekkan Pisau dengan Pisau Lain
Cara pertama yang bisa Anda lakukan untuk membuat pisau tajam kembali yaitu mengesekkan dengan pisau lain. Cara ini merupakan cara termudah yang bisa Anda lakukan dan tidak memerlukan benda yang sulit dicari.
Anda tentu sering melihat beberapa koki melakukan hal ini ketika merasa pisau yang digunakan berkurang ketajamannya. Hal yang harus Anda lakukan yaitu dengan memegang pisau yang akan ditajamkan di tangan kiri dan pisau yang berguna sebagai asahan di tangan kanan.
Anda bisa memilih bagian mana dari pisau yang akan di asah dan mulai gesekkan beberapa waktu hingga pisau menjadi tajam kembali.
2. Asah Menggunakan Batu
Benda yang bisa digunakan untuk menajamkan pisau selanjutnya adalah batu. Berbagai jenis batu bisa Anda gunakan untuk menajamkan pisau terutama untuk batu sungai. Batu yang bisa Anda gunakan untuk mengasah yaitu batu yang mempunyai permukaan halus dan rata.
Hal ini dikarenakan batu sungai dengan tekstur yang keras dan permukaan yang halus mampu mengasah pisau dengan cepat dan menghasilkan asahan yang baik. Bagi Anda yang tidak bisa menemukan batu sungai, maka bisa menggunakan jenis batu lainnya yang memiliki permukaan halus dan rata.
Anda bisa mencari batu di area taman ataupun daerah lain yang memiliki batu. Cara yang digunakan untuk mengasah batu ini sama halnya ketika Anda mengasah menggunakan pisau. Anda perlu menggesekkan pisau dengan batu hingga permukaan pisau menjadi tajam kembali.
3. Asah Menggunakan Keramik
Anda bisa menggunakan cangkir atau barang keramik lainnya untuk mengasah pisau. Barang yang terbuat dari keramik cukup efektif untuk membuat pisau kembali tajam. Bagian yang bisa Anda gunakan untuk mengasah pisau yaitu bagian yang tidak memiliki cat atau tidak tertutup cat.
Namun, bagi Anda yang akan mengasah menggunakan keramik perlu memperhatikan beberapa hal seperti tingkat kelicinan dari keramik tersebut. Seperti yang Anda ketahui bahwa keramik memiliki permukaan yang tajam sehingga seringkali membuat pisau meleset dan bisa melukai tangan.
Anda harus memperhatikan posisi dan cara yang benar untuk mengasah pisau agar tidak melukai tangan atau anggota tubuh lainnya.
4. Asah Menggunakan Ubin Beton
Cara asah menggunakan ubin beton sama halnya dengan menggunakan batu asah. Cara ini menjadi cara yang cukup efektif dan bisa Anda terapkan untuk mempertajam pisau.
Bagi Anda yang akan mengasah pisau menggunakan ubin beton pastikan bahwa beton tersebut dalam keadaan bersih. Beton yang bersih tentunya akan aman ketika digunakan untuk mengasah pisau. Apabila beton yang akan Anda gunakan terdapat kotoran maka bisa dibersihkan terlebih dahulu sebelum digunakan.
5. Asah Menggunakan Amplas
Amplas merupakan bahan yang terkenal berguna untuk membersihkan dan membuat benda menjadi lebih tajam. Anda bisa menggunakan amplas untuk mengasah pisau agar lebih tajam.
Amplas banyak dijual di pasaran dengan harga yang cukup terjangkau. Bagi Anda yang akan membeli amplas pastikan untuk membeli amplas yang mempunyai tekstur kasar hingga mendekati batu asah. Hal ini akan menjadikan amplas mampu digunakan berkali-kali.
Ketika Anda menggunakan amplas untuk mengasah pisau, maka akan mendapatkan kepraktisan dan juga mudah didapatkan. Anda bisa membawa amplas ketika sedang berkemah ataupun berada di luar ruangan tanpa harus membawa batu asah yang berat.
Beberapa cara di atas, bisa Anda terapkan ketika pisau yang digunakan mulai tumpul dan susah digunakan untuk memotong daging ataupun sayuran. Pastikan memilih bahan yang cocok dan juga mudah digunakan sehingga tidak memberatkan Anda. Anda juga bisa memilih barang yang praktis dan mudah dibawa.